Reţete culinare pentru preparate din bucătăria tradiţională ardelenească. Retete din Ardeal


Colecție de
rețete din Ardeal, mai vechi si mai noi. Prezentare


Se afișează postările cu eticheta Garnituri. Afișați toate postările
Se afișează postările cu eticheta Garnituri. Afișați toate postările

Sos de ciuperci

Un pumn de ciuperci uscate le ferbem, le strecuram, le dam prin masina de tocat.
Apoi le punem in untura unde punem ciapa marunt tocata, frunze de patrunjel, boia.
Le dunstuim bine cu un pic de apa, cu smantana dupa gust sare si piper.

Legume la cuptor

Legume la cuptor

Se fierb in apa cu sare cartofi si conopida taiate marunt. Se scurg si se prajesc in unt.
Dupa aceea se aseaza intr'o tava unsa, se toarna deasupra un sos facut din unt, faina si lapte. Se rade putina branza si se pune la cuptor.
Se serveste calda.

Chiftele de spanac

Chiftele de spanac

Se toaca marunt spanacul oparit, se adauga putina faina, ceapa topita, 2 linguri de untdelemn, sare si piper.
Se amesteca totul si se formeaza chiftelute care se dau prin faina si se prajesc in grasime incinsa.
La masa se servesc langa friptura de miel.
Este interzisa reproducerea integrala sau partiala a continutului de pe acest blog, fara acordul scris al proprietarului.