Caramel

Se ard 200g zahar. Se pun 160g unt proaspat. Se amesteca mereu, apoi se toarna incet 5 oua intregi batute cu 200g zahar si 2 prafuri de vanilie. Se pune 200g nuci taiate cu cutitul. Se tine la foc moale amestecindu-se pina se ingroasa si se desprinde de pe cratita.
Se toarna aceasta compozitie intre 2 foi "Lica" (napolitane) se pune o greutate deasupra si se tine la rece.
Dupa ce s-a racit se taie in romburi.