Reţete culinare pentru preparate din bucătăria tradiţională ardelenească. Retete din Ardeal


Colecție de
rețete din Ardeal, mai vechi si mai noi. Prezentare


Parfe de zmeura

150g zahar
  50g lapte
150g zmeura
200g smintina
1 ou intreg

Se pune la foc 50g zmeura, 50g lapte si galbenusul de la ou. Se lasa pe foc pina da in clocot.
100g zahar si 100g zmeura, albusul batut spuma se bate mult, apoi se adauga la compozitia fiarta.
Se face frisca din 200g smintina si 100g lapte se bate pe gheata, se pune zahar.Cind smintina are fermitate se pune putin bicarbonat.
Se pune si rom pentru gust.
Este interzisa reproducerea integrala sau partiala a continutului de pe acest blog, fara acordul scris al proprietarului.