Budincă de lapte

3/4 litri lapte in care se adauga 10 buc zahar, 8 deca faina grisata, daca este faina de paine numai 7 deca, faina se amesteca cu 4 linguri de lapte, dupa ce se amesteca bine se pune in laptele care ferbe.
Dupa ce s'a ingrosat se adauga albusele batute spuma dela 5 oua, se lasa sa fiarba si cu albusele si un praf de vanilie.
Se toarna intr'o forma unsa cu unt sau grasime ori unt de lemn, se da la rece.
Se serveste cu sato (satou, sodou) sau compot.
Aceasta budinca se poate face si cu gris.