Tocană

Tocana

Se spala 1/4kg de carne de berbec, se bate, se taie bucati, se presara cu sare si piper si se lasa sa stea acoperita jumatate de ceas.
Separat se pun la prajit cateva bucati de slanina impreuna cu 2 cepe taiate marunt.
Se adauga apoi carnea, un cartof, un ardei gras taiate marunt si cateva rosii. Se lasa sa fiarba inabusit o jumatate de ceas. Cand zeama a scazut, se adauga apa pana ce carnea e fiarta.
Dupa aceea se presara un praf de faina si se mai fierbe putin.
La masa se serveste cu smantana deasupra.