din ungureste, haj = osanza
1 kg faina, un ou, 65 deca untura (hai), una lingura otet, o bucatica de piatra acra, restul apa calduta sarata.
Faina se imparte in trei parti, doua parti se lucreaza cu celea scrise mai sus (afara de untura) se face un aluat ca pentru retes bine batut, una parte din faina se lucreaza cu untura, se unge aluatu, pe urma se impacheteaza:
