Îngheţată de vanilie

1 litru lapte, 6 oua intregi, 20 deca de zahar (zaharul se pune cu o lingura de faina) si ouale intregi se freaca bine.
In lapte se pune o vanilie sa fiarba bine, se adauga apoi zaharului si oualor si fainei, se freaza bine, se pune din nou la fiert.
Se freaca bine pana fierbe, se da la rece frecandu'se incontinuu.
La fel se face inghetata de alune, numai se pun 20 deca alune prajite, fierte in lapte si date prin sita.
Alunele vin date prin masina.