Preparate tradiţionale ardeleneşti

Reţete culinare pentru preparate din bucătăria tradiţională ardelenească. Retete din Ardeal


Colecție de rețete din Ardeal, mai vechi si mai noi. Prezentare


Şuncă

de la dl Vladut
Slanina dela falci se pune in saramura sa stea o saptamana, sa patrunda sarea, apoi se pune la vant 2-3 zile sa se usuce, se ferbe ori in vin ori in zeama de varza, dupa ce s'a racit se freaca cu usturoi si cu boia, apoi ;a fum 2-3 zile sa se rumeneasca.
Este interzisa reproducerea integrala sau partiala a continutului de pe acest blog, fara acordul scris al proprietarului.