Pasăre cu tarhon

Pasare cu tarhon

Dintr'o jumatate de gaina taiem bucati potrivite, le saram si le prajim pana cand se rumenesc intr'o cratita in care am pus o lingura de untura.
Separat facem un rantas dintr'o ceapa taiata marunt si prajita intr'o lingura de untura peste care adaugam o lingura cu faina. Cand rantasul este rumen il subtiem cu apa si'l turnam peste carne.
Lasam sa fiarba putin si adaugam putin otet, tarhon, patrunjel verde si doua linguri de smantana.

Aceasta mancare se poate face si din resturi de friptura rece de miel, vitel etc.