Budincă de brânză

Budinca de branza

10 deca unt topit, 7 deca faina din asta facem un rantas, 3 1/2 deti smantana se toarna peste el.
Dupa ce a fert si a dat in cateva clocote se ia jos si se amesteca intruna pana se raceste.
Dupa ce s'a racit unul cite unul se pun 6 galbenusuri de ou, 10 deca cas dat prin razatoare, albusul de la 6 oua (se face spuma).
Cand o servim punem unt topit si branza data prin razatoare deasupra.

Se serveste aperitiv dupa supa.

1 deca = 10 gr
1 deţi = 100 ml