Papricaş de pui

Papricas de pui

Puiul curatat si spalat se prajeste in grasime impreuna cu 3 cepe taiate marunt.
Dupa ce s'a rumenit, se adauga cateva rosii taiate bucati, sare si treptat cate putina apa. Se lasa sa fiarba inabusit.
Cand carnea este fiarta se adauga 2 ardei grasi taiati felii. Se mai lasa sa fiarba pana ce sosul este potrivit de gros, apoi se toarna in sos galusti mici facute din ou, faina, untura si apa (aluat moale), care au fost ferte separat in apa cu sare.
Se serveste presarat cu patrunjel verde.