Fanc

Fanc (pancove, gogosi)

1/2 litru lapte sa fiarba, 1/2 l faina se fierb mereu in lapte si se amesteca pe soba pana ce nu se lipeste pe marginea cratitei, apoi se pune sa se raciasca.
Dupa ce s'a racit punem 2 oua intregi, 4 galbenusuri, putina sare si zahar.
Daca avem forma se pune in forma si se incinge in unsoare ferbinte, daca nu avem forma cu o lingurita mica punem aluatul in unsoarea fierbinte, se presara cu zahar vanilat sau praf de scortisoara amestecat cu zahar.