Plăcintă cu brânză

Placinta (prajitura) cu branza

Aluatul se face din
- una ceasca cu untdelemn
- una ceasca cu apa calduta,
- drojdie de bere de marimea unei nuci,
- un praf de sare

Se amesteca totul laolalta cu 2 linguri de faina, adugandu-se apoiatata faina cat trebuieste pentru un aluat potrivit.
Impartim aluatul in doua si-l lasam sa stea.
In timpul acesta pregatim umplutura: amestecam branza telemea sau framantata cu 2-3 turtite branza de vaci in care adaugam 2-3 oua intregi praf de vanilie si zahar dupa gust. Frecam totul pana se face ca o crema.
In tava unsa punem prima foaie, la mijloc compozitia de branza apoi a doua foaie si lasam sa se coaca 1/2 ora in cuptorul incins.