Supă de zarzavat

Supa de zarzavat

Se taie in cuburi mici 1/2 telina, 3/4 ciuperci, un cartof si se pun intr'o oala in care s'au adaugat 2 linguri pline cu unt. Se lasa astfel acoperite sa fiarba inabusit cateva minute, dupa care se adauga 2 cani cu apa si o cana cu lapte ferbinte. Se pune sare si se ferbe la foc incet. Cand zarzavatul e fert pe jumatate se adauga fidea si se lasa sa mai fiarba un sfert de ora.